Lebaran telah kian dekat, nih! Coba sebutkan menu makanan lebaran apa yang paling kau tunggu-tunggu, kecuali kue kering? Rendang, gulai daging sapi, atau mungkin opor ayam? Wah, membayangkannya saja pasti bikin laper.
Dari pelbagai hidangan, gulai daging sapi menjadi menu yang patut kau sajikan, nih. Jadi, gulai daging sapi yaitu olahan asal Minang, yang yaitu versi setengah jadi dari rendang.
Dikatakan demikian karena sesungguhnya bahan dan sistem memasak gulai hampir sama dengan rendang. Hal yang membedakan yaitu durasi memasaknya.
Biasanya, masak rendang lebih lama karena patut menunggu hingga kering. Meskipun gulai, tak perlu terlalu lama supaya kuahnya konsisten gurih.
Meskipun demikian itu, gulai dan rendang sama-sama menjadi hidangan khas lebaran yang patut ada untuk mengantar menu ketupat.
Baca Juga : Tips Fashion Buat Si Kecil Tetap Ceria dengan Tampil Modis di Rumah
Jenis Celana Pria yang Wajib Diketahui, Cocok untuk Merayakan Lebaran
Penasaran bagaimana sistem membikin resep gulai daging sapi? Simak berikut ini.
Bahan-bahan
- 3 sdm minyak
- 500 gram daging sapi khas dalam, potong dadu 2 cm
- 1 liter air
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- 4 butir cengkeh
- 3 butir kapulaga
- 2 butir pekak
- 250 ml santan kental
- Garam, gula, dan kaldu sapi bubuk secukupnya
Bumbu Halus
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai keriting
- 2 sdm ketumbar bubuk
- ½ sdt merica butir
- ¼ sdt jintan
- 1 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
- Bahan Komplementer
- Bawang goreng
Metode Membikin Gulai Daging Sapi
1. Siapkan seluruh bahan bumbu halus dan haluskan menerapkan chopper hingga lembut. Kemudian, panaskan minyak pada wajan dan masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum.
2. Berikutnya, siapkan daging sapi yang telah dicuci dan potong berukuran dadu 2 cm. Masukkan ke dalam wajan berisi air, daun jeruk, daun salam, serai, cengkeh, kapulaga, pekak, garam, gula, dan kaldu sapi bubuk.
3. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata. Tutup panci dan tunggu hingga daging menjadi empuk selama kurang lebih 20-30 menit, sekiranya menerapkan panci presto.
Bila menerapkan panci biasa, akan lebih lama prosesnya, yaitu sekitar 1 jam lebih. Sesuaikan kembali dengan panci kau masing-masing, ya.
4. Setelah 20-30 menit, buka penutup panci dan atur api pada kompor menjadi sedang. Kemudian, masukkan santan dan aduk hingga mendidih.
5. Gulai daging sapi telah jadi. Kamu bisa menyajikannya dengan taburan bawang goreng.
Bagaimana? Gampang sekali sistem membikin resep gulai daging sapi ini, bukan? Bila dihidangkan ketika lebaran, pasti menu ini akan menjadi yang pertama habis di meja makan.
Kecuali menerapkan sapi, kau juga bisa membikin menu ini dengan daging lainnya, seperti gulai kambing dan gulai ayam.
Nah, sekiranya berkeinginan memasak menu satu ini, kau akan membutuhkan pelbagai peralatan masak berkualitas supaya rasanya jadi lebih nikmat.